（2018.08 更新 二訪 釜山 首爾蘿蔔塊雪濃湯 서울깍두기）
2018.08.19 二訪釜山
早餐一定要帶第一次來釜山的小雷學姐來吃首爾蘿蔔塊雪濃湯 서울깍두기
滿滿的牛肉片加上超級濃郁的牛大骨湯
還有一碗白飯跟湯裡吸滿牛肉骨湯香氣的麵條
最後一定要推薦朋友吃的當然就是這邊的蘿蔔塊泡菜了！
小雷學姐吃完驚豔萬分～如果你要帶第一次來釜山玩的朋友享受充滿回憶的美食，
那帶來 釜山南浦洞的首爾蘿蔔塊雪濃湯 這邊肯定不會錯！
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（以下是2017.03 第一次吃味贊王鹽的紀錄）
內行人都知道來釜山一定要吃湯飯才道地！
傳說中的釜山豬肉湯飯，更是一字排開選擇更多讓人眼花撩亂，如果你在釜山已經吃過豬肉湯飯了，這次不妨換個口味吃看看牛肉湯飯吧！
這家位於南浦洞的首爾蘿蔔塊서울깍두기，名字聽起來很奇怪，卻是一家專賣牛肉湯飯的在地老店。
如果牛肉湯飯這個名字對妳來說還很陌生，那換個說法：「雪濃湯」妳肯定就聽過了～
清燉牛骨湯，韓文是설렁탕，音譯直翻就叫做雪濃湯了；
用美味的牛肉燉熬出的濃郁白色湯汁，入味又甘甜，加入麵條或是白飯保證妳會不小心整碗吃光光啊，
牛骨湯不僅美味又能養神補氣，這就是它最吸引人的地方，也是造訪韓國必吃的美食之一。
我們這次吃的這家首爾蘿蔔塊서울깍두기在南浦洞開業至今據說已有數十年，
還是2005年APEC亞太經合會在釜山舉辦時推薦的指定餐廳呢！
首爾蘿蔔塊서울깍두기
地址：부산광역시 중구 남포동2가 11-1釜山广域市中区南浦洞2街11-1
營業時間：08:00-21:00
電話：051-245-3950
地鐵南浦站1號出口出來後直走，第二條巷子右轉進去後就能在第一個十字路口看見了。
首爾蘿蔔塊所在的這一條路稱得上是南浦美食街了，我愛的味贊王鹽烤肉也在同一條街上！
延伸閱讀： 韓國釜山。釜山必吃 南浦洞 味贊王鹽烤肉맛찬들왕소금구이 3.5公分厚豬五花肉 韓國烤肉
位在交叉路口的這棟建築物就是首爾蘿蔔塊서울깍두기啦！
大門口掛有2005年舉辦APEC亞太經合會時榮獲指定餐廳殊榮的招牌，不愧是在地美食老店啊～
進入後店面相當寬敞且座位非常多，我們是早上九點多到的，沒什麼客人；
此時店裡除了我們之外，只有三三兩兩的老人家們感覺也是來吃早餐的~😂
店裡菜單上有韓、日、中、英等4種語言，也有附上照片與價格，對於不會說韓文的觀光客來說菜單設計地非常貼心。
下面幫大家整理了點單的中文對照翻譯
清燉牛骨湯就是招牌的雪濃湯，雪濃湯裡面已經有一坨麵條了，同時還會附上一碗白飯喔。
10000KRW 折合台幣約NT300
從維基百科搜尋了：雪濃湯(설렁탕) 得到如下解釋～
是韓國傳統菜餚中一道用牛腿骨製成的湯，此湯常以長時間熬製使骨頭中的味道滲出，並形成其乳白湯色，一般只用蔥和鹽調味。
由於發音類似，誤譯為雪濃湯，原始朝鮮漢字應為先農湯，以代表先農祭時飲用。食時伴以米飯，亦可直接倒進湯中。
首爾蘿蔔塊서울깍두기 跟其他韓國餐廳一樣，客人一入座都會立刻擺上免費的小菜，
但比較特別的是它的蘿蔔塊깍두기真的非常好吃，脆度夠，辣度也非常入味，
雖然作為小菜，但這蘿蔔塊可是好吃到可以專門外帶購買的呢！
這裡的泡菜我也很喜歡，跟蘿蔔塊一樣脆度夠又清爽，
相信只要吃過的人就能理解為什麼這家店的店名叫做蘿蔔塊깍두기 了XD
小菜可以無限續用，但這兩樣小菜都還蠻辣的喔～怕辣的人別一下子吃太大口🤣
雪濃湯登場
建議大家先喝一口原始湯頭，感受原味的牛骨湯美好之後再根據個人喜好調味。
每一桌桌上都有鹽及胡椒粉，讓客人可以自行調味。
首爾蘿蔔塊서울깍두기釜山南浦店 用餐心得：
清燉不過分油膩的味道很適合當作早餐享用，
一份雪濃湯內含有一碗飯加一坨麵條，還有無限供應的小菜，這樣充足的份量其實當作早午餐更划算。
當我們用餐完畢時已經將近上午11點，發現這時候開始陸陸續續湧進午餐時段的用餐人潮，
周圍瞬間坐滿了韓國人，證明這裡真的是在地美食的釜山名店啊！
店內用餐環境明亮寬敞，餐廳廁所也非常乾淨，
而且這裡的店員阿珠媽很熱情，知道我們是觀光客之後上菜時都會貼心地告訴我們要怎麼吃、要把飯加進去等等。
在雪濃湯專賣店被小菜驚艷倒也是很特別的體驗XD 總之為了這裡的泡菜與蘿蔔塊我下次一定會再回來吃的（咦？）
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